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Revisão da tabela de alimentos ácidos e alcalinos
Graças a preciosa ajuda da nossa amiga Luciana de Carvalho que fez uma cuidadosa revisão da nossa tabela de referência de alimentos ácidos e alcalinos, podemos hoje disponibiliza-la novamente, agora mais aprimorada.
Para visualizar o artigo e a tabela, clique aqui.
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Palestra sobre estresse com Helena Guimarães na Semana do Tao
Palestra da Profa. Helena no Evento do Ano Novo Chinês na Sociedade Taoista do Brasil Dos dias 2 a 8 de agosto, a Sociedade Taoista do Brasil realizará a tradicional “Semana do Tao”, evento que é uma ótima oportunidade de termos contato com as várias artes taoistas, como a medicina chinesa, astrologia, I Ching, Feng Shui, meditação, dentre outras.
Participaremos com a palestra e prática “Impactos do estresse psíquico na fisiologia energética do organismo, segundo o olhar da Medicina Chinesa”, ministrada pela professora Helena Guimarães, no domingo, dia 3/8, às 11hs.
Para participar:
- Escolha as atividades do seu interesse na programação (veja a programação completa aqui);
- Faça sua inscrição antecipadamente, por telefone, email ou presencialmente (Fones: (11) 3105-7407 / (11) 99631-3005 – Email:contatosp@sociedadetaoista.com.br – Av. Liberdade, 113 – 3 andar);
- Traga alimentos não-perecíveis no dia do evento (serão encaminhados a entidades assistenciais);
- Faça sua oferenda para o Templo (a critério de cada participante).
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br – Twitter: @edgarcantelli
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Fitoterapia – Novidade no Curso de Aprofundamento em Diagnóstico
Dia 5 de agosto iniciaremos a nova turma do Curso de Aprofundamento em Diagnóstico e Diferenciação de Síndromes da MTC. Eu venho aprimorando este curso em todas as suas edições e uma das principais novidades deste ano será a introdução das principais fórmulas da fitoterapia chinesa indicadas para cada Padrão de Desarmonia dos Órgãos e Vísceras.
Com isso, nossos objetivos passam a ser de aprender todas as ferramentas para identificar, da melhor maneira possível, qual o Padrão de Desarmonia gerador da patologia de seu paciente, conhecer os principais pontos de acupuntura para este tratamento, sabendo também o método correto de agulhamento (tonificação, dispersão, sangria, moxa) e também saber qual fitoterápico prescrever e qual a sua posologia.
Para mais informações sobre o curso, clique aqui.
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br – Twitter: @edgarcantelli
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Alimentos ácidos e alcalinos e seu impacto na saúde
Mestre Taoista Yun Xiang Chen No último mês de abril esteve no Brasil o Mestre Taoista Yun Xiang Chen ministrando cursos de Qi Gong, Tai Ji Chuan, meditação e práticas energéticas terapêuticas na Sociedade Taoista do Brasil. Em todas as suas aulas, Mestre Chen enfatizou a importância da alimentação como base da nossa saúde, sendo o suporte a qualquer prática.
A dietologia na medicina chinesa é bastante complexa. Para entender o efeito fisiológico de cada alimento, temos de entender primeiro a nossa fisiologia geral, na saúde e na doença, segundo esta medicina.
Como não havia tempo para que ele estruturasse todo este raciocínio em seus cursos, fundamentando o porquê das orientações alimentares, Mestre Chen sintetizou suas recomendações seguindo uma linha ocidental de análise alimentar, mas que, em sua maior parte, está de acordo com as recomendações clássicas da medicina chinesa.
Ele se baseou na medida do pH do sangue humano. A sigla significa “potencial Hidrogeniônico” e trata-se de uma escala que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. A escala compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima. O pH saudável do sangue humano deve ser ligeiramente alcalino, em torno de 7,4.
Mestre Chen mostrou como a alimentação moderna, e especialmente a ocidental, tende a tornar o pH do nosso sangue muito mais ácido. O ambiente ácido é propício para o surgimento de muitas doenças, especialmente o câncer. Portanto, sua grande recomendação foi o aumento de alimentos alcalinos e a diminuição dos alimentos muito ácidos. Obviamente evitando também os alimentos industrializados e tóxicos, dando preferência aos alimentos orgânicos e frescos. É importante entender que nesta diferenciação leva-se em conta a acidez e a alcalinidade que o alimento provoca em nosso metabolismo e não o pH do alimento em si. Um grande exemplo é o limão, que, em si, é ácido, mas provoca um ambiente muito alcalino em nosso organismo.
Esta relação da alimentação saudável com o pH sanguíneo não é própria da medicina chinesa, mas ao estudar o porquê do Mestre ter ensinado desta forma, encontrei paralelos muito interessantes. A maior parte dos alimentos muito ácidos são os formadores de Mucosidade-Calor. Este termo é um código da medicina chinesa para designar formação de resíduo metabólico (Mucosidade) que tende a se condensar, aglutinar e gerar processo inflamatório (Calor). Este é o pior tipo de fator patogênico, sendo o gerador das doenças mais difíceis de serem tratadas, incluindo o câncer.
Por isso divulgo abaixo uma graduação de alimentos dos mais ácidos para os mais alcalinos. Este material tem como base a pesquisa da empresa americana Air Water Life e contei com a ajuda das amigas Márcia Pinotti (pinottimarcia@hotmail.com) para a tradução e da nutricionista Isabel Quaresma Rodrigues (isabel.quaresma.rodrigues@gmail.com) na revisão.
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br – Twitter: @edgarcantelli
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Curso de Aprofundamento em Diagnóstico e Diferenciação de Síndromes da MTC – início dia 5/8/14
A Medicina Chinesa possui uma lógica única que fundamenta sua forma de ver a saúde e a doença. Esta forma de pensar não é próxima da nossa forma habitual de vermos o funcionamento do nosso organismo. O praticante ocidental da Medicina Chinesa tem normalmente muita dificuldade de interiorizar a forma como se coleta, organiza, prioriza, raciocina e por fim conclui os dados clínicos de seus pacientes. Esse curso vem atender essa lacuna, trazendo, através do exercício prático, o pensamento que fundamenta essa Medicina.
Objetivo: aperfeiçoar a prática diagnóstica, a interpretação dos dados e o raciocínio da Medicina Chinesa, melhorando o exercício das suas ferramentas, como a acupuntura, a massagem chinesa Tui Na e a fitoterapia.
Pré-requisitos: profissional formado em Acupuntura ou estudante de curso de formação com 50% do curso completo.
Conteúdo programático:
Através de exercícios práticos, baseados em casos reais, feitos em grupo e individualmente, iremos aprofundar:
- A elaboração da anamnese;
- O Interrogatório;
- A Pulsologia;
- A Semiologia da Língua;
- A Diferenciação de Síndromes pelos Oito Princípios (Ba Gan);
- As Funções dos Órgãos e Vísceras (Zang Fu);
- Os Fatores Patogênicos Exógenos;
- Os Fatores Patogênicos Endógenos;
- A Diferenciação de Síndromes pelos Órgãos e Vísceras (Zang Fu);
- Indicações de aplicações de acupuntura e fitoterápicos para os Padrões de Desarmonia.
Ministrante: Edgar Cantelli Gaspar
Duração: 5 meses – aulas às terças feiras, das 14h30 às 16h30. Início: 5/814. Término: 16/12/14
Valor: 6 parcelas de 290,00.
Local: Sociedade Taoísta do Brasil
Contato: 3105-7407 / 9631-3005 – stb-sp@sociedadetaoista.com.br
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br – Twitter: @edgarcantelli
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Palestra no III Congresso Brasileiro de Medicina Chinesa
Organizado pela EBRAMEC (Escola Brasileira de Medicina Chinesa), o III Congresso Brasileiro de Medicina Chinesa vem se consolidando como um importante evento anual de integração e aperfeiçoamento de todas as áreas da Medicina Chinesa. Neste ano, além das ricas palestras, e evento terá 8 mini-cursos com 3 horas de duração.
Eu tenho a honra de participar, no dia 31/5, às 14hs, com a palestra “Acupressão – tonificação e dispersão pelas técnicas da Massoterapia Chinesa Tui Na”.
Para mais informações sobre o Congresso, clique aqui
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br – Twitter: @edgarcantelli.
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Compreendendo as doenças pulmonares segundo a Medicina Tradicional Chinesa
Camada de poluição em São Paulo (Foto por Atitude Eco – 2013) Estamos no outono e vivendo um período seco e poluído, especialmente aqui em São Paulo. Nesta época são frequentes as ocorrências de gripes e resfriados que quando mal curados, podem levar a quadros mais graves como os de bronquite, asma e até pneumonia.
O Pulmão é especialmente prejudicado, pois depende da boa qualidade e da umidade do ar para executar plenamente a atividade respiratória.
Segundo a medicina tradicional chinesa além de controlar a respiração, o Pulmão é responsável por controlar a abertura e o fechamento dos poros, a fim defender o organismo das mudanças climáticas ou temperaturas intensas, por aquecer a superfície corporal e também direcionar os fluidos corporais para a pele e para a Bexiga, a fim de promover a micção.
Devido ao declínio da produção que faz de energia este órgão se torna mais vulnerável, o que facilita a invasão de fatores patogênicos no interior do mesmo e a inibição do direcionamento dos fluidos corporais, propiciando o acúmulo de muco no interior do Pulmão. Este quadro leva a um processo inflamatório e infeccioso das vias aéreas, caracterizado pela diminução dos grandes e pequenos caminhos de passagem do ar e pelo espasmo dos músculos lisos dos brônquios.
Fatores genéticos podem indicar uma propensão ao desenvolvimento da bronquite e da asma, e podem ser constatados a partir da presença de chiados, respiração ofegante e manifestação de quadros alérgicos no histórico familiar e no histórico pessoal durante a infância.
Imaturidade, envelhecimento e estresse psíquico, como por exemplo, a tensão emocional, a frustração, o ressentimento também podem contribuir para o desenvolvimento das doenças pulmonares, pois paralisam a circulação livre de energia do organismo e dessa forma, inibem o direcionamento de energia realizado pelo Pulmão.
A medicina tradicional chinesa atribui a formação de muco e mucosidade-calor (muco espesso, amarelo e febre) não só a obstrução da função do Pulmão devido ao ataque dos fatores patogênicos externos, mas também a uma deficiência da função do Baço, de transformar e transportar os fluidos corporais pelo corpo, o que leva a formação de muco e a obstrução de circulação de energia para o Pulmão.
Outras desordens na energia também são causadores da doença: a inabilidade do Rim em segurar a energia do ar direcionada pelo Pulmão, que leva ao sintomas da asma e a estagnação da energia do Fígado em circular energia para o Pulmão, impedindo suas funções.
Portanto ao se procurar um tratamento pela medicina chinesa deve-se ter em mente a possibilidade de desequilíbrio em todos esses órgãos e nos quadros agudos, onde há ocorrência de dispneia, respiração superficial, cianose, letargia, o tratamento é emergencial e o paciente deve ser encaminhado para o hospital.
As chances de se prevenir e minimizar a manifestação da doença no período do outono e inverno aumentam quando o indivíduo é tratado durante a primavera e o verão.O tratamento é longo e inclui acupuntura, moxabustão e fitoterapia, podendo apresentar muito bons resultados.








