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Cinco cores na alimentação diária
Um dos princípios mais conhecidos da alimentação segundo o entendimento da medicina chinesa é a da nutrição pelos Cinco Elementos da natureza (五行 – Wǔ Xíng). Essa teoria é uma evolução do entendimento da polaridade fundamental do Universo, conhecida como a força do Yīn (阴) e a do Yáng (阳). Temos então dois elementos que falam de momentos diferentes da força do Yáng: a Madeira, quando o calor, o exteriorização e a atividade, por exemplo, estão em crescimento, e o Fogo, quando o Yáng atinge o seu apogeu.Temos dois elementos que detalham o Yīn: o Metal, quando o frio, a interiorização e a quietude, por exemplo, estão crescendo, e a Água, quando o Yīn atingiu o seu máximo.
Temos ainda a Terra, que descreve o momento quando Yīn e Yáng estão em equilíbrio.
O ser humano, buscando viver harmoniosamente, pode nutrir-se, em todos os aspectos da sua vida, de elementos desses cinco tipos de combinações de Yīn e Yáng.
Num artigo anterior, falei um pouco sobre os cinco sabores. Hoje gostaria de mostrar como nos alimentarmos com as cinco cores relacionadas aos Cinco Elementos parece um desafio, mas na verdade só requer um pouco de conhecimento e dedicação.
Tomaremos como exemplo essa deliciosa e simples refeição feita pela minha esposa Helena Guimarães. Temos ingredientes muito comuns, mas preparados de forma a combinarem no sabor, mas também equilibrarem seus aspectos nutricionais.
Tivemos um omelete com abobrinha, acompanhando um arroz branco com gergelim preto e uma salada de atum com tomate, manjericão e azeitonas. Temos então:
- Elemento Madeira (verde): abobrinha, manjericão e azeitonas;
- Elemento Fogo (vermelho/laranja): tomate;
- Elemento Terra (amarelo): ovo;
- Elemento Metal (branco): arroz;
- Elemento Água (preto): gergelim e atum.
Para quem quiser mais dicas básicas da dietologia chinesa, indico o download do nosso guia de orientações gerais da alimentação, clicando aqui.
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Curso de Formação em Acupuntura no CEMETRAC – início março de 2013
Alunos em aula teórica no CEMETRAC. O curso livre de Acupuntura no CEMETRAC (Centro de Estudos de Medicina Tradicional e Cultura Chinesa) é um curso com nível internacional, contribuindo com a melhor formação e maior divulgação da Medicina Chinesa no Brasil. Ao término do curso, o aluno estará apto para exercer sua nova profissão, pois, além de aprender a teoria e prática da Acupuntura Clássica Chinesa e reconhecer todos os pontos necessários para a prática em sua clínica, terá estudado também conhecimentos preciosos da famosa Linhagem Taoista Agulha de Ouro.
Programa do curso:
– História, teoria e bases fundamentais da Medicina Chinesa;
– Anatomia geral e palpatória;
– Método eficaz de localização de pontos conforme transmissão da Linhagem Agulha de Ouro;
– Técnicas secretas de tonificação e sedação;
– Moxabustão básica e avançada;
– Métodos preciosos de controle de subida e descida da energia;
– Os Quatro métodos diagnósticos da Medicina Chinesa;
– Etiologia e patologia da Medicina Chinesa;
– Diferenciação das Síndromes;
Alunos em atendimento à população em ambulatório supervisionado. – Métodos de eliminação das energias negativas do terapeuta e paciente;
– Outras técnicas utilizadas na Medicina Chinesa (Gua Sa, ventosa, agulha cutânea e intradérmica, eletroacupuntura, aurículoterapia, agulha de Fogo, crânioacupuntura, agulha de mão e pé, entre outros)
– Técnica de manipulação da Arte Antiga da Medicina Tradicional Chinesa;
– Técnicas avançadas de Acupuntura no tratamento de diversas doenças como artralgias, doenças masculinas e femininas, estética, tabagismo, emagrecimento, entre outros;
– Experiências do Mestre Liu em vários tratamentos;
– Tratamento com uso da alimentação e fitoterápicos;
– Vários segredos da Linhagem Agulha de Ouro;
– Ambulatório com atendimento à população supervisionado pelo Mestre Liu Chih Ming, pelo Prof. Edgar Cantelli e pelo Dr. Liu Chun Lin.
Alunos em atendimento à população no ambulatório supervisionado. Lembramos que todos os alunos do CEMETRAC que participaram da 1º, 2º e 3º provas de certificação profissional em acupuntura da WFAS (Federação Mundial de Acupuntura e Moxabustão) foram aprovados e 33 dos alunos do CEMETRAC foram aprovados nas provas de certificação da WFCMS!
Duração: Dois anos (quatro quartas-feiras / mês, das 15hs às 18hs). Após o primeiro ano, aulas práticas em ambulatório aos sábados pela manhã, com freqüência mensal a combinar.
Supervisão: Mestre Liu Chih Ming
Professor: Edgar Cantelli Gaspar
Prof. Anatomia: Dr. Liu Chun Lin
Matrícula: R$ 80,00
Mensalidade: R$ 420,00
Início das aulas: 06 / 03 / 2013
Pré-requísito: 2° grau completo
Observação: Estamos aceitando transferência de alunos que já cursaram ou estejam cursando acupuntura em outras instituições há pelo menos 1 ano, mediante a um exame de admissão.
Contato: Tel: (11) 3209-8189 – Tel/Fax: (11) 3341-6038
Email: info@cemetrac.com.brEdgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br
Twitter: @edgarcantelli -
Curso de Acupuntura no CEMETRAC – início de nova turma em março de 2013
A próxima turma do Curso de Formação em Acupuntura no CEMETRAC está confirmada para iniciar em março de 2013, às quartas feiras, das 15hs às 18hs. Serei o professor integral desta turma, com a supervisão do Mestre Liu Chih Ming e aulas de anatomia do Prof. Dr. Liu Chun Lin.Em breve disponibilizaremos mais informações sobre esse Curso e o também do Curso de Formação em Massagem Chinesa Tui Na, que também tem início em março, às quartas, das 19hs às 21hs.
Informações e inscrição: (11) 3209-8189 / (11) 3341-6038
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br
Twitter: @edgarcantelli -
Formatura da turma de Massagem Chinesa Tui Na de 2012 da EBRAMEC
Parabéns ao formandos da turma de TUI NA 2012 da EBRAMEC.Meu desejo de que continuem se desenvolvendo, sempre com saúde e energia, para beneficiarem o maior número de pessoas que encontrarem.Um abraço especial, -
Encerramento Curso de Aprofundamento em Diagnóstico
No último domingo, dia 2/12/12, tivemos a formatura da turma do segundo semestre do Curso de Aprofundamento em Diagnóstico e Diferenciação de Síndromes da Medicina Chinesa.
Foi muito especial passar um semestre convivendo com profissionais tão dedicados ao aperfeiçoamento do trabalho clínico da acupuntura. Espero ter sido um guia útil durante esse período nessa busca pela melhoria da eficácia do tratamento dos nossos pacientes. E agradeço muito o respeito e o carinho que toda a turma teve comigo nessa jornada.
Espero encontrá-los muitas outras vezes pelo Caminho! Um forte abraço em todos vocês!
Edgar Cantelli Gaspar – edgar@terapiaschinesas.com.br
Twitter: @edgarcantelli -
Vídeo sobre medicina chinesa no Globo Universidade
Vale a pena conferir essa matéria produzida pela Globo Universidade sobre a medicina chinesa. Nela vemos as famosas grandes farmácias de fitoterápicos e como são feitas as formulações individualizadas e a prática da acupuntura em hospitais, inclusive com residentes brasileiros. Para ver o vídeo, clique aqui. -
Mestres Taoistas da Medicina Chinesa – Zhang Ling
Zhāng Líng (張陵) viveu de 34 a 156 e também ficou conhecido como Zhāng Dào Líng (張道陵). Zhāng foi um mestre taoista que viveu na Dinastia Han Oriental (東漢 – Dōng Hàn) e fundou o Caminho do Mestre Celestial. Essa escola é considerada o marco do início histórico do Taoismo religioso. Uma das disciplinas que Mestre Zhāng implementou nesse período, e que caracterizou essa linhagem, foi que cada discípulo contribuia com 5 dou (1 dou = 10 Kg) de grãos para benfeitorias públicas como, por exemplo, construção de pontes e reparo de estradas.Zhāng era respeitosamente chamado de Mestre Celestial (天師 – Tiān Shī). Reverenciando Lǎo Zi (老子), autor do Dào Dé Jīng (道德經 – O Livro do Caminho e da Virtude), também conhecido como Lao Tzu, como patriarca do Caminho Taoista, Zhāng incentivava seus seguidores a cultivarem e praticarem os ensinamentos do antigo mestre. Essa linhagem também tinha a longevidade como um de seus maiores princípios e isso influenciou o Taoismo até hoje. Seguindo esse princípio, os seguidores do Caminho do Mestre Celestial praticavam exercícios para saúde e longevidade, curas espirituais, estudavam o uso de encantamentos e talismãs e serviam a sociedade com suas práticas curativas. Quando tratavam da saúde de um indivíduo, era esperado que este confessasse seus pecados antes que o tratamento fosse realizado. Eles não cobravam nenhum valor por esses atendimentos.
Como resultado do trabalho de Mestre Zhāng, o Dào (Tao) não era mais somente um conceito abstrato dos ensinamentos deixados por Lǎo Zi e outros mestres ancestrais. Agora era um Caminho para a felicidade de todos os praticantes e possível de ser acessado para o público em geral.
Mestre Zhāng tornou-se um grande expert nos métodos estáticos de Qì Gōng (氣功), ou seja, exercícios energéticos posturais, com pouco ou nenhum movimento físico. Ele difundiu esses exercícios como ferramentas de cura e manutenção da saúde, influenciando os praticantes de Qì Gōng até hoje.
Em seu livro “Lao Zi Xiang Er Zhu” (Anotações sobre os Cuidados de Lao Zi para Você), encontramos detalhamentos sobre o que chamamos na Medicina Chinesa de “Os Três Tesouros”: a Essência (精 – Jīng), a Energia (氣 – Qì) e o Espírito (神 – Shén). Temos também os princípios e os métodos da prática do Qì Gōng, segundo a sua linhagem.
Estudando a história de Mestre Zhāng Líng, entendemos que o Taoismo religioso e a Medicina Chinesa são inseparáveis desde a sua origem.
